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miércoles, 20 de agosto de 2014

Pollo al curry verde sin leche de coco

Gracias a vuestros mensajes sabemos que la anterior receta de pollo al curry sano y fácil os encantó y os resultó muy fácil de hacer! Hoy os traemos otra variedad de curry... esta vez nos trasladamos hasta Tailandia...donde se cocina el tradicional pollo con curry verde al coco.

Pollo al curry verde

Ingredientes pollo al curry verde

  • Pechugas de pollo
  • 1/2 calabacín 
  • 1 zanahoria 
  • 1 pimiento verde 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 cucharaditas de curry verde
  • 100 ml de leche
  • Coco rallado (se puede sustituir el coco rallado y la leche, por leche de coco)
  • 1 Cayena si se quiere picante.
  • Arroz basmati, largo o vaporizado.

Cómo hacer pollo al curry verde

  1. Cortar la cebolla bien picadita y sofreirla.
  2. Cortar a tiras el pimiento y sofrerila con la cebolla.
  3. Cortar a tiras la zanahoria y el calabacín y echar cuando la cebolla y el pimiento esté medio hecho, echar 1 cucharadita de curry verde, sofreir todo junto y cuando esté hecho reservar.
Pollo al Curry Verde
  1. Echar en una sartén aceite, el ajo bien picadito y una cayena si se quiere picante. Cortar a trocitos las pechugas de pollo, salpimentarlas y echarlas a la sarten. Cuando estén medio doradas echar 2 cucharadita de curry verde.

  1. Una vez que el pollo esté hecho, echar todas las verduras, mezclar bien y vertir 100 ml de leche.
  2. Dejar hervir unos 10-15min hasta que se haya consumido la leche y te quede una ligera salsa espesa. 
  3. Echar por encima coco rallado y remover para darle un toque exótico.
  4. Ya lo tienes!...Y ya lo verás, ese toque de coco le dará un sabor totalmente diferente.
  5. Acompañar con arroz hervido.
Pollo al curry verde

lunes, 30 de junio de 2014

Cómo hacer silueta china

Un paisaje de siluetas chinas.

Hoy Álvaro ha realizado un bonito trabajo para su instituto de siluetas chinas .Un paisaje de montañas, pagodas, aves, mar y un maravilloso sol. Como ya sabéis Álvaro es uno de los colaboradores de esta web, es un niño que le encanta pintar, diseñar,... un apasionado de las manualidades y dando sus primeros paso en la cocina

Material necesario.

  • Papel vegetal
  • Cartulina negra
  • Caja de cereales 
  • Pegamento
  • Tijeras 

Cómo hacer una silueta china. 

Coge la cartulina negra y dibuja la silueta que mas te guste con un lápiz blanco o amarillo. Recorta la silueta, recuerda que la silueta tiene que ir acorde con el tamaño de la caja de cereales.

Por otro lado recorta la parte frontal y trasera de la caja de cereales.




Después pegamos la silueta china al papel vegetal y a la caja de cereales y el borde de la caja lo pintamos o forramos con cartulina eso lo dejo a vuestro gusto.

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martes, 20 de mayo de 2014

Couscous de cordero, ciruela y verduras.

Hola a todas :)...me encanta todo lo marroquí, sus series ambientadas en paisajes árabes como las del tiempo entre costuras, su música y sobretodo su comida. Hoy me he atrevido a cocinar couscous. Voy a pasaros la receta porque sale muy rico y es muy fácil de hacer.
Como hacer Couscous

Receta de couscous de cordero, verduras y ciruelas

Ingredientes para hacer couscous de cordero

  • Media pierna de cordero deshuesada.
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 tarro de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 8 ciruelas desuesadas
  • 2 cucharadas de ras-el-hanout
  • 1 cucharada pequeña de cominos (yo le he echado porque el bote que he comprado de ras-el-hanout no lleva cominos)
  • 1 poco de canela en polvo, menos de una cucharadita de café.
  • Perejil fresco
  • Un poco de hierbabuena
  • Un vasito de semola por persona.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

Cómo hacer couscous de cordero y verduras

Troceamos la carne del cordero y salpimentamos. En una olla bastante grande echar un buen chorreón de aceite de oliva. Cuando el aceite este caliente echar el cordero, los 2 dientes de ajo y una cebolla partida en 4 trozos. Rehogar y cuando la carne haya tomado color, echar las 2 cucharadas de ras-el-hanout, la cucharadita de cominos, la pizca de canela, sal y el perejil y la hierbabuena picada. 

Couscous
Couscous
Cubrir de agua la cacerola y llevas a ebullición, cuando esté cociendo bajar el fuego (5/9 en mi vitrocerámica), tapamos y dejamos cocinar durante 1 hora y 30 min.

Couscous

Por otro lado, troceamos las zanahorias, el calabacín y la calabaza a tiras un poco gruesas. Cuando haya cocido la carne 1h y 30min, echamos en la misma cacerola, las verduras, las 8 ciruelas y los garbanzos que previamente hemos escurrido y lavado. 


Cocinar todo a fuego lento y con la cazuela tapada unos 45 min.

Couscous
Couscous

Cómo preparar la sémola

Echar sobre un recipiente bastante alargado tantos vasos pequeños (de tipo café) como personas vayan a comer. Imagina que has echado 4 vasos pequeños de sémola, entonces tienes que echar 4 vasos de agua caliente sobre la sémola (el agua puede ser del grifo o calentada en microondas), echa también una pizca de sal y un poco de hierbabuena picada antes de echar el agua (opcional). Con la ayuda de un tenedor ves moviendo, de vez en cuando, para que la sémola quede suelta...al cabo de un rato verás que la sémola ha absorbido el agua y la tendrás lista para comer. Si tienes un cacharo de cocina al vapor, o el mismo escurridor, ponlo encima de la cacerola donde estás calentando el couscous para que la sémola coja el aroma.

Sémola para couscous
Sémola para couscous

Couscous de cordero, verduras y ciruelas.

He de confesar que el carnicero me vendió los pedazos de cordero demasiado pequeños y que quizás he cocido durante mucho tiempo la verdura. De sabor quedó buenísimo.

Dónde comprar Ras-el-hanout

Yo he buscado una tienda árabe y lo he podido comprar allí. He leído por Internet que lo venden en el Alcampo y en el Carrefour. En Mercadona y en Dialprix de momento no las venden.
Couscous casero


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Para hacer esta receta he tenido en cuenta la receta de Deliciosa Miranda

viernes, 18 de abril de 2014

Champiñones al ajillo picantes


Champiñones al ajillo picantes

El champiñon es un alimento con muy pocas calorías y muy nutritivo. Se cocina en 10 minutos y lo podemos usar de guarnición con carne, pescado o de aperitivo.

Champiñones al ajillo
Champiñones al ajillo

Ingredientes para champiñones picantes

Champiñones
  • Champiñones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 3 ajos
  • 2 guindillas de Cayena
  • Limón

¿Cómo hacer los champiñones picantes al ajillo?

En primer lugar, limpiamos los champiñones con cuidado que no cojan agua esto también es importante para eliminar la tierra, acto seguido, los cortamos a taquitos o si lo prefieres en laminas.

A continuación. doramos los dientes de ajo junto con las guindillas si las ponemos enteras,  también salteamos los champiñones y utilizamos sal al gusto, os recomiendo que los cocinéis a fuego medio y le añadáis el zumo de limón y en 7 o 8 minutos listos para comer
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sábado, 5 de abril de 2014

Codillo al horno con patatas

Cómo hacer codillo al horno con patatas

El codillo al horno es una receta muy sencilla de hacer y lo mejor de todo es que no manchamos nada mas que la bandeja del horno

Codillo con patatas

Ingredientes para 6 personas
  • 6 codillos de cerdo frescos
  • 6 patatas
  • Un dedo de agua
  • Romero, tomillo, hierbas provenzales, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Cómo hacer codillo asado, con patatas 

Precalentamos el horno a 170º mientras preparamos los codillos de la siguiente manera:
Comenzamos sazonado los codillos con sal, pimienta, hierbas provenzales, tomillo... en fin cualquier hierba que nos guste. Colocamos directamente sobre la bandeja del horno los codillos y añadimos un poquito de agua a la bandeja del horno. Cuando el horno esté a 170º metemos la bandeja.
Codillo al horno muy fácil 
Cocinaremos los codillos 1 hora aproximadamente, le damos la vuelta a los codillos y añadiremos las patatas (yo en este caso a parte de patatas le he puesto unos pimientos verdes). Añadimos un poco de aceite de oliva a las patatas, y espolvoreamos con hierbas aromáticas.
Conviene ir regando los codillos con un poquito de vino blanco de cuando en cuando, tanto la carne como las patatas para evitar que se resequen en exceso
Cuando la carne esté bien dorada y se haya desprendido del hueso, nuestro plato estará listo para llevar a la mesa. Aproximadamente habrá estado en el horno durante 2 horas, pero depende de cada horno.

¿Todavía no nos sigues?



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viernes, 28 de marzo de 2014

Disfraz de científico loco muy fácil

Disfraz de científico loco 

Este año Álvaro no sabía de que disfrazarse y después de mirar lo que teníamos por casa decidimos que lo mas fácil y rápido es el disfraz de científico loco 
Científico loco

 Material que necesitas para hacer un disfraz de científico loco

  • Bata blanca
  • Pajarita del color que mas te guste
  • Botella de plástico
  • Gafas de plástico
  • Peluca o pelo despeinado 

Disfraz científico loco con materiales casero

Este disfraz de científico loco esta recomendado para todas las edades, mi hijo tiene 12 años pero si fuera un niño pequeño estaría muy gracioso.
Es un disfraz muy barato pues lo hemos hecho reciclando cosas de otros disfraces.
Disfraz de científico loco
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martes, 11 de marzo de 2014

Codillo en salsa en olla express


Hola Chicas!...Sabéis que desde que me independicé estoy probando recetas nuevas por casa. Hoy os quiero mostrar una receta muy sencilla de codillo en salsa utilizando la olla express

Codillo
Codillo

Ingredientes Codillo en salsa

  • 2 Codillos de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 pizca de canela (para matar la acidez del tomate)
  • Pimienta negra
  • Sal

Cómo hacer codillo en salsa en olla express

  • Salpimentamos los codillos. Yo les hago unos cortes a los codillos para que entre bien la sal y la pimienta. Dorar en una sarten con aceite. Una vez dorados reservar en la olla express.

Codillo
  • Sofreír la cebolla y el pimiento verde. Cuando esté casi sofrito, echar los tomates a daditos, sofreir un poco más. Unos minutos después echar la zanahoria, una hoja de laurel, una cucharada de pimentón, una cucharadita de comino, una pizca de canela, pimienta y sal al gusto y el vaso de vino. Mantener en la sartén unos 5-8 min.
Codillo

Codillo


Codillo

  • Verter la salsa en la olla express y añadir agua hasta cubrir los codillos (unos 2 vasos). Cerrar la olla, yo pongo la vitrocerámica a 8/10 hasta que empieza a silvar. Cuando la olla silva le bajo el fuego al 6/10 y lo dejo 1h y 30 min. 
Codillo
  • Sacar los codillos en un plato y con la ayuda de una batidora batir la salsa. Una vez que la salsa queda fina, incorporar los codillos de nuevo y dejar reposar a fuego medio un ratito más hasta que la salsa espese y el codillo coja sabor.
Codillo

  • Como es un plato de salsa, yo recomiendo servirlo con un poco de arroz blanco, pero con unas patatas fritas también le iría bien :). Que aproveche!

Codillo

Codillo
He hecho esta receta basándome en la receta de Jaime del blog Las recetas del abuelo.

¿De qué otras maneras haces tu el codillo?

¿Qué próxima recetas me aconsejas probar?


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miércoles, 5 de marzo de 2014

Anillos tela vaquera y fieltro regalo día de la madre 2014


Regalo día de la madre 2014, anualidades, anillos de tela de vaquero y fieltro.


Marga hoy nos trae unos anillos realizados en tela vaquera y fieltro, original regalo para el día de la madre 2014, con material reciclado.

manualidad fieltro dia de la madre
Manualidad día de la madre 2014 anillos fieltro paso a paso.

Materiales para hacer los anillos paso a paso

  • Tela vaquera
  • Fieltro
  • Aguja e hilo.
  • Goma elástica

Anillo de tela vaquera paso a paso

Primer paso: Cortamos tres tiras de la tela vaquera más o menos del mismo ancho.

manualidad recicable de tela vaquera.
Segundo paso: Quemamos la tela vaquera con un mechero para que no se suelten los hilos.

manualidad con fuego

Tercer paso: Con el tapón de la cocacola marcamos un circulo para la base del anillo y utilizamos fieltro de base.

Manualidad con tapón de cocacola
Cuarto paso: Recortamos el circulo y cosemos

cosiendo manualidad de fieltro

Quinto paso: Con ayuda de una aguja e hilo vamos haciendo pequeñas lazadas y formando una flor de fieltro y vaquero. Utilizaremos una goma elástica por detrás  para la medida de nuestro dedo.

goma en anillo de fieltro

Sexto paso:  Como toque final yo he utilizado un botón metálico pero podéis usar cualquier cosa que os guste como por ejemplo madera.

anillo hecho con vaquero
Anillo con tela vaquera

Ya tenemos un precioso anillo para lucir.

El vídeo para hacer la flor está aquí , en ese caso lo hice con pegamento pero se puede hacer con aguja e hilo también.

Aquí os muestro más diseños de anillos de flores en fieltro.

anillo fieltro
Anillo de fieltro

anillo fieltro
Anillo de fieltro

Anillo de rosa en fieltro muy fácil 

Parece difícil hacer esta rosa pero os lo explico en este vídeo  o quizás os sea más fácil mirar este ejemplo de horquillas. con imagenes paso a paso.

Anillo rosa fieltro
       
 En este caso si queréis saber como hacer la rosa de la última foto pincha aquí.


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Collar de fieltro.
Este collar de fieltro lo explicamos aquí con su vídeo incluido.

 
palyginti kainas