Pollo al curry con platano

A la familia vero4casa nos encanta viajar y nos encanta hacer en casa platos tradicionales de otras partes del mundo. Esta receta es típica de África y tiene un toque dulce, que le hace ser un plato de curry totalmente diferente a otros curry que hayáis probado!.

Receta típica de África: Pollo al curry con plátano.

Pollo al curry con plátano

Ingredientes pollo al curry con plátano

• Pechugas de pollo
• Curry
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1 zanahoria.
• 1 plátano
• Arroz basmati, largo o vaporizado.

Cómo hacer pollo al curry con plátano

1. Cortar la cebolla bien picadita y sofreirla. Dejarla unos minutos y echar el pimiento rojo bien picaito.

1. Cortar a trocitos las pechugas de pollo, salpimentarlas y echarlas a la sartén, con el diente de ajo bien picado para que luego no se note. Cortar las zanahorias a tiras y echarlas en la sartén.
2. Cuando esté casi todo medio hecho, echar curry al gusto, yo suelo echarle como 2 cucharaditas de curry o incluso algo más.
3. Cuando esté todo hecho, echar las rodajas del plátano y 100 mililitros de agua, dejar hervir unos 10-15min hasta que se haya consumido el agua y te quede una ligera salsa.
4. Ya lo tienes!...Y ya verás, ese toque de plátano le va a dar un sabor totalmente diferente con toque dulce!
5. Presentar el plato con un poco de arroz hervido.

Pollo al curry con plátano

Esta receta la he descubierto gracias al blog de mochileando.

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